Reis

Ausgezeichnete nationale Erzeuger

Extremadura ist einer der bedeutendsten Reiserzeuger des Landes. Spanische Spitzenregion in der Reisproduktion ist Andalusien, während Extremadura mit 25 000 Hektar Anbaufläche den zweiten Platz einnimmt. Reis wird vor allem im Gebiet Vegas del Guadiana und in Cáceres angebaut. Die wichtigste Gemeinde des regionalen Reisanbaus ist Miajadas. Die Verarbeitung, das Parboiling und die Verpackung finden in einer örtlichen Fabrik statt. Sie stellt für den Ort und sein Umfeld einen wichtigen Wirtschaftsmotor dar.

Die Reisvariante Indica (Typ Langkornreis) ist die am meisten angebaute Sorte der Region, gefolgt von Japonica (Typ Rundkornreis).

Der Guadiana hat das Gebiet der Vegas del Guadiana (Flussebenen des Guadiana) auf seiner Reise zum Atlantik zu einem fruchtbaren Landstrich gemacht. Die Überflutung der Reisfelder erzeugt hier ein vielfältiges Agrarökosystem von hohem ökologischem Wert. 

Heutzutage sorgen fünf Reisanbaugenossenschaften dafür, dass die moderne Reisindustrie der Region ihre Ernte größtenteils selbst weiterverarbeiten kann.

Der Reis wird in den Betrieben der Genossenschaftsmitglieder angebaut. In jeder Phase werden die Bauern von technischen Beratern der Genossenschaft unterstützt, die die Methoden und Anweisungen nach den Vorgaben der Integrierten Produktion festlegen. Diese Form der Landwirtschaft setzt Verfahren ein, die eine möglichst geringe Auswirkung auf die Umwelt haben und somit die natürlichen Ressourcen schonen und die natürliche Vielfalt, den Boden und die Landschaft erhalten. Sie ist daher mit ökologischem Anbau zu vergleichen.

Der Reis wird maschinell geerntet und anschließend in die Lagerhallen der Genossenschaft gebracht, wo eine erste Auslese und Klassifizierung stattfindet. Hier werden die Körner gelagert, bis sie zur weiteren Verarbeitung nach Miajadas transportiert werden. Dort werden sie verpackt, damit sie unter den besten Bedingungen in unsere Küchen gelangen.

Auch die Gastronomiebranche in Miajadas wirbt für dieses hochwertige regionale Spitzenprodukt. Deshalb findet man in den besten Restaurants interessante Reisgerichte verschiedener Art auf der Karte: mit Hummer, Meeresfrüchten, Fisch, „a Banda“ (mit Allioli),... Und was würden Sie gerne kosten?

In pictures

AltAlt

If you like Reis you will like this too...

Alt

Kalbfleisch aus Extremadura

Die Rinderzucht spielt sich in der Extremadura auf der Dehesa ab, der typischen, von Eichenhainen geprägten, Weidelandschaft Südspaniens.

Alt

Feigen

Spanien ist europaweit der größte Feigenerzeuger, und Extremadura ist die Region mit der größten Anbaufläche. Der Feigenanbau konzentriert sich auf wenige Gebiete. Eines davon ist die Ortschaft...

Alt

Patatera

Die Patatera ist eine Wurstspezialität aus Cáceres und der restlichen Extremadura und wird aus dem Wangenfleisch des Iberico-Schweins, gekochten und gesalzenen Kartoffeln, geräuchertem...

Alt

Torta del Casar

Die Torta del Casar ist ein Weichkäse, der aus Schafsmilch der Rassen Merino und Entrefina aus dem Gebiet um Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes und Montánchez hergestellt wird. Diese...

More things you can find in Cáceres

Alt

Die Altstadt von Cáceres

Die Topografie hatte großen Einfluss auf die Entwicklung von Cáceres, da die Stadt in einer hügeligen Landschaft zwischen der Sierra de la Mosca und der Sierrilla gelegen ist, auf einem Grund von...

Alt

Kunsthandwerk

Cáceres ist Geschichte, Kultur, Kunst und Natur… geprägt von den Menschen, die diesem Landstrich seinen Charakter verliehen haben und die über Jahrhunderte ihre Bräuche und Traditionen lebendig...

Alt

Feste von touristischem Interesse

In der Provinz Cáceres gibt es ein Fest von Internationalem Touristischen Interesse und zwei Feierlichkeiten von Nationalem Touristischen Interesse. Ersteres ist besonders beeindruckend: die...

Alt

Das Historische Ensemble von Cáceres

Am 21. Januar 1949 wurde Cáceres per Königlichem Dekret offiziell zum geschützten Kulturgut erklärt, und 1986 wurde die Altstadt von Cáceres von der UNESCO in die Liste des Weltkulturerbes...

Servicios turisticos

On Instagram... #instacaceres